Maisto alergijos tampa vis opesne problema visame pasaulyje, nuo jų kenčia milijonai žmonių. Perdėta imuninės sistemos reakcija į tam tikrus maisto produktus gali sukelti įvairių simptomų – nuo lengvo diskomforto iki sunkių ir gyvybei pavojingų reakcijų.
Nors pagrindinis alergijos maistui gydymo būdas yra griežtas alergizuojančių maisto produktų vengimas, naujausiais tyrimais ištirtas ir galimas probiotikų poveikis gydant alergines reakcijas. Gerosios bakterijos, yra žinomos dėl savo teigiamo poveikio žarnyno sveikatai, tai galbūt jos gali padėti ir kontroliuoti alergijas?
Straipsnyje gilinsimės į gerųjų bakterijų ir alergijos maistui ryšį, išsiaiškinsime, ar jos gali padėti suvaldyti alergines reakcijas.
Kas tos gerosios bakterijos?
Gerosios bakterijos (dar žinomos kaip probiotikai) – tai gyvi mikroorganizmai, kurie, vartojami tinkamais kiekiais, yra naudingi organizmo sveikatai. Jų paprastai yra tam tikruose fermentuotuose maisto produktuose, pavyzdžiui, jogurte, raugintuose kopūstuose ir kimči, taip pat maisto papilduose. Probiotikų poveikis žarnyno sveikatai, imuninės sistemos funkcijai ir uždegimo kontrolei jau buvo ne kartą ištirtas.
Alergija maisto produktams
Alergija maistui pasireiškia, kai imuninė sistema klaidingai identifikuoja nekenksmingus maisto baltymus kaip grėsmę. Tai sukelia imuninį atsaką, dėl kurio išsiskiria įvairios cheminės medžiagos, įskaitant histaminą, kuris sukelia tokius simptomus kaip dilgėlinė, niežulys, patinimas, o sunkiais atvejais net anafilaksiją. Dažniausiai alergizuojantys maisto produktai yra žemės riešutai, medžių riešutai, vėžiagyviai, kiaušiniai, pienas, kviečiai ir soja.
Probiotikai ir alergija maisto produktams – susiję?
Gerųjų bakterijų ir alergijos maistui ryšys yra sudėtingas ir dar nėra iki galo tiksliai išaiškintas. Tačiau buvo pasiūlyti keli galimi variantai. Gerosios bakterijos gali padėti kontroliuoti žarnyno mikrobiotą, palaikydami subalansuotą ir įvairią mikrobų bendriją.
Tai savo ruožtu gali turėti įtakos imuninės sistemos vystymuisi ir funkcijai, kadangi visas organizmas yra stipriai veikiamas žarnyno, o tai gali sumažinti alerginių reakcijų riziką. Probiotikai taip pat gali stiprinti žarnyno barjerą, neleisti alergizuojantiems baltymams patekti į kraujotaką ir sumažinti alerginį jautrumą.
Moksliniai įrodymai
Nors tyrimai apie gerųjų bakterijų poveikį alergijai maistui dar nėra itin daug, keletas tyrimų parodė daug žadančių rezultatų. 2020 m. žurnale “Pediatrics“ paskelbtoje sisteminėje apžvalgoje nustatyta, kad tokie papildai nėštumo ir ankstyvosios kūdikystės laikotarpiu buvo susiję su mažesne rizika susirgti egzema, dažnai pasitaikančiomis alerginėmis ligomis. Kitame 2017 m. žurnale “Journal of Allergy and Clinical Immunology“ paskelbtame tyrime buvo padaryta išvada, kad tam tikros probiotikų rūšys turi potencialo užkirsti kelią kūdikių alergijai karvės pienui arba ją bent kažkiek valdyti.
Be to, 2019 m. žurnale “Nutrients“ paskelbtame tyrime nagrinėtas gerųjų bakterijų poveikis alergijai žemės riešutams. Jame nustatyta, kad konkreti rūšis Lactobacillus rhamnosus GG, derinama su imunoterapija, pagerino žemės riešutams alergiškų vaikų toleranciją šiam produktui, palyginti su placebu. Nors šie rezultatai teikia vilčių, svarbu pabrėžti, kad norint nustatyti tinkamas bakterijų rūšis, dozes ir gydymo trukmę, reikia atlikti daugiau tyrimų.
Žodis ekspertams
Daugelis ekspertų pripažįsta, kad probiotikai gali padėti valdyti alergiją maistui, tačiau pabrėžia, kad reikia atlikti daugiau išsamesnių bei didesnės apimties tyrimų. Amerikos alergijos, astmos ir imunologijos akademija (AAAAI) teigia, kad nors yra įrodymų, pagrindžiančių gerųjų bakterijų vartojimą siekiant išvengti egzemos ir kai kurių alerginių ligų, būtina atlikti daugiau tyrimų, kad būtų nustatytas konkretus jų poveikis norint kontroliuoti ar net gydyti alergiją maistui.
Europos alergologijos ir klinikinės imunologijos akademija (EAACI) taip pat pripažįsta šių bakterijų potencialą, tačiau pataria jas vartoti atsargiai, kol nėra daugiau įrodymų.
Trumpas apibendrinimas
Probiotikai yra viena iš priemonių, potencialiai galinčių prisidėti prie maisto alergijų gydymo, nes moduliuoja žarnyno mikrobiotą, gerina žarnyno barjero funkciją ir galimai mažina alerginį jautrumą. Nors dabartiniai tyrimai rodo teigiamą poveikį tam tikrų alergijų prevencijai ar gydymui, reikia atlikti daugiau tyrimų, kad būtų galima nustatyti tinkamas rūšis, dozes ir gydymo eigas.
Jei jūs esate alergiškas tam tikram maisto produktui, prieš pradėdami vartoti probiotikus, būtinai pasitarkite su sveikatos priežiūros specialistu. Į gerąsias bakterijas nereikėtų žiūrėti kaip į savarankišką gydymą, o veikiau kaip į galimą papildomą priemonę, kuri galėtų būti taikoma prižiūrint gydytojui.
Šaltiniai:
https://publications.aap.org/CustomError?statuscode=404
https://www.nature.com/articles/ismej2015166
https://www.jacionline.org/article/S0091-6749(14)01893-3/fulltext
https://www.jacionline.org/article/S0091-6749(11)02339-5/fulltext
https://www.jacionline.org/article/S0091-6749(14)01559-2/fulltext
https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa1414850
https://waojournal.biomedcentral.com/articles/10.1186/s40413-015-0055-2
Sveikata 